Stewed hamburger steak 煮込みハンバーグ
- Recipe Yield
- 2人分
煮込みハンバーグ
かくし味に味噌を加えて、コクと深みのあるソースに仕上げました。フィスラーのステンレス鍋は独自の底厚三層カプセル構造の鍋底だから保温性に優れ、煮込み調理にぴったりです。
（1人分：カロリー 415kcal、タンパク質 23.7g、脂質 27.2g、炭水化物 17.6g、塩分 2.3g）
材料
Stewed hamburger steak 煮込みハンバーグ
- Recipe Ingredients
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合挽き肉|| 200g||
オリーブ油|| 適量||
バター|| 10g||
しめじ|| 1/2パック||
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A||
[A] 玉ねぎ(みじん切り)|| 1/4個||
[A] 卵|| 1/2個||
[A] パン粉|| 大さじ4||
[A] 牛乳|| 大さじ1||
[A] 塩、こしょう、ナツメグ|| 各適量||
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B||
[B] カットトマト缶|| 1/2個||
[B] みそ|| 大さじ1||
[B] ケチャップ|| 大さじ1||
作り方
1.
ボウルに挽き肉、A を入れ、粘り気が出るまでよく練る。
2.
2等分にして空気を抜きながら楕円に形をととのえる。
3.
鍋に油を入れて中火にかけ、2 を1個ずつ2回に分けて両面に焼き色をつける。
4.
鍋に 3 を戻し入れ、混ぜ合わせた B、バター、しめじを入れ、フタをして弱火で10分煮る。
5.
塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
