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Perfekter Sommersalat Bild: ©molka/istock

Der perfekte Sommersalat

Der perfekte Sommersalat

Recipe Category
germany:vegetarisch
germany:salate

Der perfekte Sommersalat

Beschreibung

Ob als knackige Beilage zum Grillen, als Snack beim Picknick oder als leichtes Abendessen unter der Woche – ein Sommersalat mit Frucht ist der perfekte Allrounder in den warmen Monaten. Das Rezept aus würzigem Rucola, säuerlichem Feta und süß-fruchtiger Wassermelone erfrischt und bringt an heißen Tagen unbeschwerten Genuss.

Der perfekte Sommersalat

Arbeitszeit
1970-01-01 00:15
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:05
Gesamtzeit
1970-01-01 00:20

Zutaten für das Rezept

Der perfekte Sommersalat

Recipe Yield
4 Personen

Der perfekte Sommersalat

Recipe Ingredients
500 g|| Wassermelone||
200 g|| Rucola||
200 g|| Feta||
80 g|| Walnüsse||
2|| Limetten||
3 EL|| Olivenöl||
1 EL|| Orangensaft||
||Pfeffer||
||Zucker||
||Minze||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Schneidbrett | Schneebesen | Schüssel | Reibe | Saftpresse | Sieb | Schöpfkelle

Zubereitung

Der perfekte Sommersalat

Recipe Instructions

Schritt 1 von 8: 

 

Die Wassermelone in kleine, mundgerechte Stückchen schneiden.||


Schritt 2 von 8: 

 

Den Rucola waschen und trocken tupfen.||


Schritt 3 von 8: 

 

Den Feta ebenfalls in kleine Stücke schneiden.||


Schritt 4 von 8: 

 

Die Walnüsse hacken und in einer beschichteten Pfanne anrösten.||


Schritt 5 von 8: 

 

Für das Dressing die Limetten erst auf einem harten Untergrund rollen, damit der Saft sich besser löst. Dann halbieren und den Saft auspressen.||


Schritt 6 von 8:

 

Den Limettensaft nun mit dem Öl und Orangensaft verrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.||


Schritt 7 von 8:

 

Schließlich den Rucolasalat mit dem Dressing anmachen und die Melonen- und Fetastücke sowie die gerösteten Walnüsse unterheben.||


Schritt 8 von 8:

 

Wer mag, kann den Salat mit einigen gehackten Minzblättern garnieren. Das verleiht zusätzlich Frische.||

Küchentipps