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とうもろこしとオクラのかき揚げ

デモテストレシピ

Recipe Category

by 料理家 Chiaki


材料

kaki age fried corn and okra - とうもろこしとオクラのかき揚げ

Recipe Yield
2人分

kaki age fried corn and okra - とうもろこしとオクラのかき揚げ

Recipe Ingredients
とうもろこし||1本||
オクラ|| 5本||
玉ねぎ ||1/4個||
片栗粉 ||大さじ1||
||
A||
[A] 薄力粉||大さじ3||
[A] 片栗粉|| 大さじ3||
[A] 塩 ||ひとつまみ||
[A] 水 ||1/2カップ||
||
油|| 適量||
塩 ||適量||

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作り方

kaki age fried corn and okra - とうもろこしとオクラのかき揚げ

Recipe Instructions

1.

 

とうもろこしは包丁で実をそぐ。オクラは塩でもんでうぶ毛を除き、水洗いして、小口切りにする。玉ねぎは繊維にそってスライスする。||


2.

 

1 をボウルに入れ、片栗粉をまぶす。||


3.

 

A の材料を混ぜ合わせ、2のボウルに入れてさっくり混ぜる。||


4.

 

キャセロールを中火で温める。一度火を止め、鍋底から2~3cmの深さの油を注ぎ180℃に熱する。||


5.

 

3 を一口大にし油に入れて両面を返しながらカラリと揚げる。

||


6.

 

器に盛り、お好みで塩でいただく。||

Küchentipps

レシピ提供

Chiaki さん

料理家 株式会社en-kitchen代表

”食の選択肢を増やす”をモットーに東京を拠点とし全国へ食に関しての活動を行う。2016年に名古屋にて『卵・乳・小麦を使用しない野菜カフェen-kitchen』をオープンし、アレルギーフリー、ヴィーガン、グルテンフリー食を提案しオンラインショップや料理教室の他、企業様向けに食に関しての企画なども行なっている。