ヴィーガン オムレツ vegan-omelette
- Recipe Yield
- 2人分
ヴィーガン オムレツ
by 料理家 Chiaki
（1人分：カロリー 206kcal、タンパク質 8.2g、脂質 6.8g、炭水化物 27.4g、塩分 1g）
材料
ヴィーガン オムレツ vegan-omelette
- Recipe Ingredients
-
絹ごし豆腐|| 220g||
コーン（缶）|| 75g||
かぼちゃ|| 45g||
米粉|| 大さじ3||
塩、胡椒|| 適量||
オリーブオイル|| 少々||
ケチャップ|| お好みで||
Küchentipps
作り方
1.
かぼちゃは一口大に切り、茹でるか蒸して柔らかくしておく。絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで軽く水気を切っておく。
2.
ミキサーに全ての材料を入れて滑らかにする。
3.
フライパンを弱火にかけて温まってきたらオリーブオイルを薄く塗り、２の生地の半量を入れる。火が通ってきたらヘラで全体を混ぜ全体的に火を通して片側に寄せる。
4.
焼き色がついたら裏返して両面焼き色をつけ、皿に盛る。残りの生地も同じように焼く。お好みでケチャップをかけていただく。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
レシピ提供
Chiaki さん
料理家 株式会社en-kitchen代表
”食の選択肢を増やす”をモットーに東京を拠点とし全国へ食に関しての活動を行う。2016年に名古屋にて『卵・乳・小麦を使用しない野菜カフェen-kitchen』をオープンし、アレルギーフリー、ヴィーガン、グルテンフリー食を提案しオンラインショップや料理教室の他、企業様向けに食に関しての企画なども行なっている。
