デモテストレシピ
- Recipe Category
バナナと生姜のバウムクーヘン
by 中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー 樋口彰子
体に潤いをもたらすバナナと蜂蜜、体を温める生姜いりスイーツ。
（1人分：カロリー 469kcal、タンパク質 9.7g、脂質 17.6g、炭水化物 69.7g、塩分 0.9g）
材料
バナナと生姜のバウムクーヘン banana-and-ginger-baumkuchen
- Recipe Yield
- 2人分
このレシピはエッグロースター （大）を使用しています。
エッグロースター（小）の場合、同じ分量を3回に分け調理をしてください。
バナナと生姜のバウムクーヘン banana-and-ginger-baumkuchen
- Recipe Ingredients
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バナナ|| 1本||
||
A||
[A] 卵|| 1個||
[A] 牛乳|| 120cc||
[A] 蜂蜜|| 大さじ2||
[A] 生姜の搾り汁|| 大さじ1||
||
ホットケーキミックス|| 100g||
溶かしバター|| 20g||
油|| 適量||
Küchentipps
作り方
1.
バナナはエッグロースターの横幅に合わせて切る。
2.
A をよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜたあと、さらに溶かしバターを加えて混ぜる。
3.
エッグロースターを弱火にかけ、薄く油を敷いて余分な油は拭き取り、2 の生地を薄く広げる。
※生地が薄く広げにくいときは、牛乳を足して調整してください。
4.
生地に泡が出てきて少しはじけはじめたら、ハンドルと反対のほうにバナナをおき、生地と一緒に巻く。
5.
4 をハンドルと反対側に戻し、空いたところに生地を薄く広げ巻く。この工程を繰り返す。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
レシピ提供
樋口彰子（aco）さん
中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー
神奈川葉山の里山風景の中で、薬膳リトリートサロンPomegraを主宰。オンラインでの体質改善指導なども行う。
「医食同源を身近に。食事は楽しく美味しくてこそ健康につながる。スーパーで普通に買える食材の効能を知って、食事に取り入れてもらいたい。」そんな思いから簡単に作れて美味しく食べられる“心も体も幸せになる薬膳”を提案している。
