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トマト生地のボックスガレット

トマト生地のボックスガレット

デモテストレシピ

Recipe Category

#エッグロースター #世界の料理 #サラダ #洋食

by 中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー 樋口彰子

疲れた目をスッキリさせるシラスとにんじんをトッピング。

 

(1人分:カロリー 371kcal、タンパク質 21.4g、脂質 18.9g、炭水化物 26.6g、塩分 1.6g)


材料

Boxed tomato galette - トマト生地のボックスガレット

Recipe Yield
エッグロースター(大)1個分

エッグロースター(小)の場合、[A] のトマトジュース 大さじ2、 小麦粉 大さじ2、水 大さじ1.5。

とろけるチーズ 20gとし、トッピングは下記分量の半量~お好みの量をお使いください。

Boxed tomato galette - トマト生地のボックスガレット

Recipe Ingredients
A||
[A] トマトジュース|| 大さじ3||
[A] 小麦粉|| 大さじ3||
[A] 水|| 大さじ2||
||
とろけるチーズ|| 30g||
卵|| 1個||
||
<トッピング>||
ベビーリーフ|| 適量||
にんじん|| 30g||
しらす|| 30g||
ブラックオリーブ|| 5粒||
||
<お好みで>||
黒胡椒|| 適量||
オリーブオイル|| 適量||
バルサミコ酢|| 適量||

Küchentipps

作り方

1.

 

にんじんは細めの千切り、ブラックオリーブは刻んでおく。

2.

 

A を混ぜ生地を作る。エッグロースターを火にかけ、あたたまったら生地を入れ、エッグロースターを傾けながら、フチにも生地を広げる。

トマト生地のボックスガレット手順

3.

 

生地の白っぽさがなくなり色が鮮やかになったら、卵を割り入れチーズをちらす。

トマト生地のボックスガレット手順2

4.

 

卵の白身に火が通ったらフライ返しを使ってお皿にうつし、トッピングをのせ、お好みで黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢をかける。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

レシピ提供

樋口彰子(aco)さん

中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー

神奈川葉山の里山風景の中で、薬膳リトリートサロンPomegraを主宰。オンラインでの体質改善指導なども行う。
「医食同源を身近に。食事は楽しく美味しくてこそ健康につながる。スーパーで普通に買える食材の効能を知って、食事に取り入れてもらいたい。」そんな思いから簡単に作れて美味しく食べられる“心も体も幸せになる薬膳”を提案している。

 

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