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ひじきと油揚げの煮物

ひじきと油揚げの煮物

デモテストレシピ

Recipe Category

カルシウムや食物繊維、ビタミン、ミネラルをたっぷり含んだ優秀食材のひじき。シンプルな具材でほっとする味付けは、常備菜の定番です。

 

(1人分:カロリー 103kcal、タンパク質 3.6g、脂質 6.7g、炭水化物 9.5g、塩分 1.5g)


材料

boiled hijiki and deep fried tofu - ひじきと油揚げの煮物

Recipe Yield
作りやすい分量

boiled hijiki and deep fried tofu - ひじきと油揚げの煮物

Recipe Ingredients
芽ひじき(乾燥)|| 30g||
油揚げ|| 2枚||
||
A||
[A] しょうゆ|| 大さじ2||
[A] 砂糖|| 大さじ2||
[A] 水|| 1½カップ||
[A] ごま油|| 大さじ1||

作り方

1.

 

ひじきはさっと水洗いし、水気をきる。油揚げはぬるま湯でもみ洗いして、1cm幅で4cmの長さに切る。

ひじきと油揚げの煮物手順

2.

 

圧力鍋にひじき、油揚げの順に入れて、合わせた A を注ぎ、フタを閉める。

3.

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを2(中圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、6分加圧する。火を止め、急冷する。

4.

 

圧力表示が完全に下がったらフタを開け、上下を返し、軽く煮詰めて汁気を飛ばす。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

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