フィスラー公式オンラインショップ
安全なお支払方法
11,000円(税込)以上のご注文で送料無料
デザインと品質で数々の賞を受賞
タピオカ入りカラフルチェー

タピオカ入りカラフルチェー

デモテストレシピ

Recipe Category

「チェー」とは、ココナッツミルクに甘い煮豆や寒天、果物など複数の具材を合わせたベトナムの伝統的なデザート。カラフルでポップな見た目とは裏腹に、どこか懐かしい、素朴な甘さです。

 

(1人分:カロリー 293kcal、タンパク質 2.6g、脂質 16.1g、炭水化物 39.3g、塩分 0.03g)


材料

colorful cheeze with tapioca - タピオカ入りカラフルチェー

Recipe Yield
4人分

colorful cheeze with tapioca - タピオカ入りカラフルチェー

Recipe Ingredients
タピオカ|| 50g||
水||3¾カップ||
||
A||
[A] ブラウンシュガー||小さじ10||
[A] 水||½カップ||
||
B||
[B] ココナッツミルク|| 2カップ||
[B] 水||1カップ||
[B] 砂糖|| 小さじ10||
[B] 塩||ひとつまみ||
||
クラッシュアイス || 適量 ||
(参考)お好みのフルーツ || 適量 ||
∟パイナップル || ⅛個||
∟バナナ|| 1本||
∟いちご || 6粒||
||
ミント || 適量

作り方

1.

 

圧力鍋に分量の水を入れ、沸騰したらタピオカを入れて混ぜ、5分ゆでてからフタを閉める。

2.

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを3(高圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、15分加圧する。火を止め、フタを閉めたまま、自然放置する。

3.

 

圧力表示が完全に下がったら、フタを開け、タピオカをざるにあげて水気をきる。

4.

 

別の鍋にAを入れて沸騰させ、ブラウンシュガーを溶かす。粗熱が取れたら3を加える。

タピオカ入りカラフルチェー手順

5.

 

別の鍋にBを入れて火にかけひと煮立ちさせる。ボウルに移し、冷やす。

6.

 

フルーツは1cm角に切る。

7.

 

グラスに4、6、クラッシュアイスを入れ、5を注ぎ、ミントを添える。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

Küchentipps

おすすめの製品

フィスラーズチョイス
¥51,700 - ¥55,000