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りんごのスパイス・ワインコンポート

りんごのスパイス・ワインコンポート

デモテストレシピ

Recipe Category

りんごの味、香りを贅沢に楽しめるのは、短時間で調理できる圧力鍋ならでは。温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。

 

(1人分:カロリー 164 kcal、タンパク質 0.9g、脂質 1.4g、炭水化物 28.5g、塩分 0g)

※アイスクリーム60gで計算した場合


材料

spiced apple wine compote with cottage cheese - りんごのスパイス・ワインコンポート

Recipe Yield
4人分

spiced apple wine compote with cottage cheese - りんごのスパイス・ワインコンポート

Recipe Ingredients
りんご || 1個||
バニラアイスクリーム||適宜||
||
A||
[A] 赤ワイン||1カップ||
[A] きび砂糖||大さじ4||
||
B||
[B] 粒こしょう(白)|| 小さじ1||
[B] シナモンスティック ||1本||
[B] バニラビーンズ|| ½本||

作り方

1.

 

りんごは⽪をむいて芯を取り、くし形8等分に切って圧⼒鍋に並べる。

2.

 

混ぜ合わせた A を 1 に回しかけ、B を加えて、フタを閉める。

りんごのスパイス・ワインコンポート手順

3.

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを2(中圧*)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、4分加圧する。火を止め、フタを閉めたまま、自然放置する。

 

*または高圧で3分加圧。

4.

 

圧⼒表⽰が完全に下がったらフタを開け、保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り付け、バニラアイスを添える。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

Küchentipps

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