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蒸しパンのデコレーションケーキ

蒸しパンのデコレーションケーキ

デモテストレシピ

Recipe Category

蒸し器で作る蒸しパンをスポンジにした華やかなデコレーションケーキ。しっとり、もっちりの新食感を楽しめます。

 

(1人分:カロリー 392kcal、タンパク質 6.8g、脂質 18.8g、炭水化物 49.4g、塩分 0.5g)


材料

decoration cake with steamed bread - 蒸しパンのデコレーションケーキ

Recipe Yield
4人分

decoration cake with steamed bread - 蒸しパンのデコレーションケーキ

Recipe Ingredients
<蒸しパン生地>||
ホットケーキミックス ||150g||
牛乳|| ½カップ||
卵 ||1個||
はちみつ ||大さじ3||
サラダ油 ||大さじ1||
||
<デコレーション>||
生クリーム ||½カップ||
砂糖 ||大さじ2||
いちご ||10粒||
チェリー ||6粒||
ラズベリー ||10粒||
ブルーベリー ||20粒||
セルフィーユ ||適量||
エディブルフラワー|| 適宜||

Küchentipps

作り方

1.

 

ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、はちみつ、サラダ油を入れて泡だて器で混ぜる。

2.

 

1をクッキングシートを敷いたケーキの型に流し、2重にしたクッキングシートをかぶせる。

3.

 

圧力鍋に三脚と蒸し器、水500ccをセットして、2を蒸し器に置き、フタを閉める。

4.

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを1(低圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、5分加圧する。火を止め、フタを閉めたまま、自然放置する。

5.

 

圧力表示が完全に下がったらフタを開け、蒸し器を取り出して、スポンジを型から取り出し、冷ます。

6.

 

ボウルに生クリーム、砂糖を入れて氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる。

7.

 

いちごは、6個はスライスし、残り4個は縦4等分に切る。

8.

 

スポンジを半分に切って、生クリームの1/3量を塗り、7のスライスしたいちごをのせてはさむ。

蒸しパンのデコレーションケーキ手順

9.

 

スポンジの周りに残りの生クリームを塗り、4等分にカットしたいちご、チェリー、ラズベリー、ブルーベリーをのせ、セルフィーユ、エディブルフラワーを飾る。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

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