YOUR STYLE with Fissler | ひじきと油揚げの煮物
自分時間を確保する時短&ストックレシピ
ひじきと油揚げの煮物

ひじきと油揚げの煮物

カルシウムや食物繊維、ビタミン、ミネラルをたっぷり含んだ優秀食材のひじき。
シンプルな具材でほっとする味付けは、常備菜の定番です。

【加圧時間】

加圧時間
調理時間:20分
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。

【材料:作りやすい分量】

芽ひじき(乾燥)30g
油揚げ2枚
Aしょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
1½カップ
ごま油大さじ1

【作り方】

  1. ひじきはさっと水洗いし、水気をきる。油揚げはぬるま湯でもみ洗いして、1cm幅で4cmの長さに切る。

    ひじきと油揚げの煮物工程
  2. 圧力鍋にひじき、油揚げの順に入れて、合わせたAを注ぎ、フタを閉める。

  3. 取っ手のロックを確認し、メインバルブを2(中圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、6分加圧する。火を止め、急冷する。

  4. 圧力表示が完全に下がったらフタを開け、上下を返し、軽く煮詰めて汁気を飛ばす。