自分時間を確保する時短＆ストックレシピ
ひじきと油揚げの煮物
カルシウムや食物繊維、ビタミン、ミネラルをたっぷり含んだ優秀食材のひじき。
シンプルな具材でほっとする味付けは、常備菜の定番です。
【加圧時間】
調理時間：20分？
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
【材料：作りやすい分量】
| 芽ひじき（乾燥） | 30g | |
| 油揚げ | 2枚 | |
| A | しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 水 | 1½カップ | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
【作り方】
ひじきはさっと水洗いし、水気をきる。油揚げはぬるま湯でもみ洗いして、1cm幅で4cmの長さに切る。
圧力鍋にひじき、油揚げの順に入れて、合わせたAを注ぎ、フタを閉める。
取っ手のロックを確認し、メインバルブを2（中圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、6分加圧する。火を止め、急冷する。
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、上下を返し、軽く煮詰めて汁気を飛ばす。