Beilage
Basilikum-Pesto
40 g Pinienkerne
2 Töpfe frischer Basilikum
50 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
1 TL Meersalz, grob
120 ml Olivenöl
Schritt für Schritt
- Pinienkerne in einer Kasserolle anrösten und abkühlen lassen.
- Basilikumblätter waschen und mit dem finecut Gemüseschneider trockenschleudern.
- Die Basilikumblätter mit den Knoblauchzehen, dem Olivenöl und Meersalz zusammen im finecut bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
- Zum Schluss den Parmesan zerhacken und unter die Pestomasse unterrühren.
