デモテストレシピ
- Recipe Category
かんたん夏野菜カレー
旬の夏野菜をたっぷり入れたカレーで夏バテ知らず。火を使う時間が短いのも、夏のキッチンでは大助かりです。
（1人分：カロリー 270kcal、タンパク質 7.8g、脂質 17.3g、炭水化物 21.5g、塩分 2.8g）
材料
curry with summer vegetables - かんたん夏野菜カレー
- Recipe Yield
- 4人分
curry with summer vegetables - かんたん夏野菜カレー
- Recipe Ingredients
-
鶏もも肉|| 100g||
玉ねぎ ||½個（100g）||
なす ||2本||
ピーマン ||2個||
トマト ||1個||
オクラ|| 3本||
ゴーヤ ||¼本||
にんにくのみじん切り|| 1かけ分||
しょうがのみじん切り|| 小1かけ分||
塩、こしょう|| 適宜||
サラダ油 ||大さじ1||
水 ||2カップ||
カレールウ|| 4皿分||
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作り方
curry with summer vegetables - かんたん夏野菜カレー
- Recipe Instructions
-
1.
鶏肉は1cm角に切り、塩、こしょうをふる。||
2.
トマトはヘタを取り除いてざく切りに、玉ねぎ、なす、ピーマン、オクラはそれぞれ1cm角に切る。ゴーヤは薄切りにする。
||3.
圧力鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら鶏肉を入れて炒める。表面の色が変わったら、2を加え軽く炒め、分量の水を注いでフタを閉める。||
4.
取っ手のロックを確認し、メインバルブを1（低圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、2分加圧する。火を止めて、急冷する。
||5.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、カレールウを割り入れ溶かす。
||Tips.
- お好みによって、トマト、なす、ピーマン、ゴーヤは加圧せず、フライパンで炒めたものを仕上げに合わせ入れても。それぞれの食感を楽しめます。
- カレールウは粘性が高いため、加圧後に加えます。加圧前に加えると、ルウのとろみが蒸気口をふさいでしまう恐れがあります。||
