浸水なしの白いご飯

たった3分の加圧でふっくら、もっちり、極上ご飯のできあがり。
あっという間に炊けるので、急な来客にもあわてません。

（1人分：カロリー 402kcal、タンパク質 10.5g、脂質 1.0g、炭水化物 83.8g、塩分 0g）

材料

Recipe Instructions

米はとぎ、ざるにあげて水気をきる。||

圧力鍋に米を入れ、分量の水を注ぎ、フタを閉める。||

取っ手のロックを確認し、メインバルブを3（高圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、3分加圧する。火を止めてフタを閉めたまま、自然放置する。||

圧力表示が完全に下がったらフタを開け、米の粒をつぶさないよう、上下を返してほぐす。

※炊きあがったご飯をしゃもじで十字に区切り、底から上下を入れ替えてほぐす。余分な水分がとんで、食感がよくなります。||

圧力鍋を使った炊飯では、白米、玄米、もち米も浸水は不要です。それぞれの加圧時間や水加減は下の表を参考に、米の種類や時季、お好みによって加減してください。

※圧力鍋で白米を炊いた場合、ご飯がグレーになることがあります。これは米に圧力がかかることによって、米がアルファ化するより先にご飯が炊きあがることでおこる現象です。味や栄養に問題はありません。