pressure cooker for quick cook pasta - 圧力鍋でパスタの時短調理
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パスタを圧力鍋でゆでると少量の水でモチモチのアルデンテ食感に。お湯の量もゆで時間も短縮できて時短・節約に。ここでは基本の調理方法をご紹介します。
1.
圧力鍋に分量のパスタと水を入れる。長いパスタは半分程度に折って、全体的に水に浸るようにする。||
2.
圧力鍋のフタを閉め、取っ手のロックを確認し、メインバルブを3(高圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、0分~4分加圧する。火を止めてフタを閉めたまま、自然放置する。
※加圧時間はパスタに記載のゆで時間を目安に、お好みの仕上がりで調節してください。
【参考】
ロングパスタ ゆで時間8分のもの → 高圧3分
ショートパスタ ゆで時間10分のもの → 高圧4分||
3.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、パスタをほぐす。
※お湯がほとんど残らないので、湯切りせずに次の調理に進めます。市販のパスタソースならそのまま鍋に入れて絡めてもOK。
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パスタを圧力鍋でゆでると少量の水でモチモチのアルデンテ食感に。お湯の量もゆで時間も短縮できて時短・節約に。ここでは基本の調理方法をご紹介します。