デモテストレシピ
- Recipe Category
簡単無水ボロネーゼ
（1人分：カロリー 267kcal、タンパク質 11.3g、脂質 16.9g、炭水化物 17.4g、塩分 2.3g）
材料
Easy anhydrous bolognese - 簡単無水ボロネーゼ
- Recipe Yield
- 2人分
Easy anhydrous bolognese - 簡単無水ボロネーゼ
- Recipe Ingredients
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合挽き肉|| 100g||
オリーブオイル|| 大さじ1||
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A||
[A] 玉ねぎ（みじん切り）|| 1/2個分||
[A] にんじん（みじん切り）|| 1/8本||
[A] セロリ（みじん切り）|| 3cm||
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B||
[B] トマト缶|| 1缶400g||
[B] 塩、こしょう|| 各少々||
[B] ケチャップ|| 小さじ2||
[B] ウスターソース|| 小さじ2||
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パスタ(茹でたもの)|| 適量||
粉チーズ、ドライパセリ|| お好みで||
Küchentipps
作り方
1.
ソースパンを中火で3～4分ほど熱する。水を数滴落とし、水が玉のように転がるようになったら一度火を止めて温度を調節し、再び弱火にかけてオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒め、火が通ったら A の野菜を加えて炒め合わせる。
2.
B の材料を加えてフタをし、弱火で30分程煮込む。
3.
茹でたパスタに 2 をかけ、お好みで粉チーズとパセリをかける。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
memo
ステンレス鍋で焼き調理をするときは、しっかりと予熱をし、油の膜をつくってから調理に入ることがポイント。十分に温まってから調理をすることで、食材のくっつきや焦げ付きを防ぎ、本来の旨味を活かしておいしく調理することができます。保温性が高いので火加減は中火以下でご使用ください。
