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カトーフェルグラタン

カトーフェルグラタン

デモテストレシピ

Recipe Category

#サーブパン #世界の料理 #野菜 #ドイツ料理

カトーフェル(カトフェル)はドイツ語でじゃがいも。ほくほくのグラタンをサーブパンであつあつのままいただきます。


材料

カトーフェルグラタン kartoffel-gratin

Recipe Yield
サーブパン24cm 1台分

カトーフェルグラタン kartoffel-gratin

Recipe Ingredients
じゃがいも(メークイン)|| 800g~1kg||
にんにく|| 1片||
チーズ(あればエメンタール)|| 150g||
||
A||
[A] 牛乳|| 2カップ||
[A] 塩・こしょう|| 各適量||
[A] ナツメグ|| 適量||
[A] バター|| 50g||

作り方

1.

 

オーブンを180℃に予熱しておく。

2.

 

じゃがいもは皮を剥き、2~3mm幅の薄切りにする。

3.

 

サーブパンに、にんにくを丸ごと塗り、香り付けをする。

4.

 

チーズが⼀番上になるようにじゃがいもとチーズを交互に入れ、A を注ぎ、最後に厚く切ったバターをのせる。

5.

 

焼き色がつくまでオーブンで約40分程焼く。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

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