デモテストレシピ
- Recipe Category
サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア
材料
サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア seafood-paella-in-a-serve-pan
- Recipe Yield
- 4人分
サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア seafood-paella-in-a-serve-pan
- Recipe Ingredients
-
米(好みで洗う)|| 2合||
あさり|| 300g||
えび|| 8尾||
いか|| 1杯||
にんにく(みじん切り)|| 1片分||
玉ねぎ(みじん切り)|| 1/2個分||
パプリカ(赤・黄)|| 各1/4個||
||
A||
[A] トマト缶(カット)|| 100g||
[A] サフラン|| 少々||
[A] コンソメの素|| 小さじ1||
[A] 塩・こしょう|| 各適量||
[A] 水|| 400ml||
||
オリーブオイル|| 大さじ2||
塩・こしょう|| 少各々||
作り方
1.
パプリカは薄切り、いかは1cm幅の輪切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒め、あさり、えび、いかを入れて炒め、塩、こしょうをしてフタをする。あさりの口が開いたらすべて取り出す。
3.
2のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、中火で米を炒め、米が透き通ってきたら、合わせたAを加え、１のパプリカと、２を汁ごと入れてひと煮たちしたらフタをして、弱火で1５分加熱する。
4.
炊き上がったら、10分蒸らす。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
-
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
