デモテストレシピ
- Recipe Category
いわしのモロッコ風オムレツ
アダマントシリーズは優れたコーティングで卵料理もくっつくことなくふんわり焼きあげます。サーブパンなら、調理後そのままサーブで食卓が華やかに。
材料
moroccan-omelette-with-sardines いわしのモロッコ風オムレツ
- Recipe Yield
- 2人分
moroccan-omelette-with-sardines いわしのモロッコ風オムレツ
- Recipe Ingredients
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いわし（開き） || 6尾||
カレー粉 || 少量||
卵 || 2個||
香菜（パクチー） || 1株||
オリーブオイル || 大さじ1||
豆板醤 || 小さじ1/2||
にんにく（みじん切り） || 小さじ1/4||
トマトソース || 100ml||
水 || 50ml||
塩 || 適量||
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作り方
moroccan-omelette-with-sardines いわしのモロッコ風オムレツ
- Recipe Instructions
-
1.
いわしは背びれと尾を切り、香菜は葉と茎に分け、茎を長さ1cmに切る。||
2.
卵は泡立てる。||
3.
いわしの皮目に塩をふり、カレー粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、いわしの皮目を焼いて焼き色がついたら皮目を上にして取り出す。
||4.
3 のフライパンに豆板醤とにんにくを弱火で炒め、トマトソース、分量の水と塩、香菜の茎を加えて混ぜ、2の卵を全体に流し入れ、すぐにいわしの皮目を上にしてのせ、蓋をして弱火で3分火を通す。
||5.
4 を器に盛り、香菜の葉を飾る。||
