デモテストレシピ
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サムゲタン風スープ
材料
Samgyetang style soup - サムゲタン風スープ
- Recipe Yield
- 4人分
Samgyetang style soup - サムゲタン風スープ
- Recipe Ingredients
-
鶏手羽元|| 8～10本||
ごぼう|| 1本（150g）||
||
A:||
もち米|| ½カップ（100g）||
クコの実|| 大さじ2（またはプルーン6粒）||
甘栗|| 8粒||
長ねぎのぶつ切り|| ½本||
水|| 3カップ||
酒|| 1カップ||
しょうがの薄切り|| 3かけ分||
にんにく|| 2かけ（丸ごと）||
塩|| 小さじ⅔||
粗挽き黒こしょう|| 少々||
||
ごま油|| 適量||
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作り方
Samgyetang style soup - サムゲタン風スープ
- Recipe Instructions
-
1.
ごぼうは皮をこそげ、1.5cm幅のぶつ切りにして、水に5分さらす。ざるにとって水気をきる。||
2.
圧力鍋にごぼう、鶏手羽元、Aを順に入れ、フタを閉める。||
3.
取っ手のロックを確認し、メインバルブを2（中圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、15分加圧する。火を止め、急冷する。||
4.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、中火にかけ、ごま油を加えてひと煮する。||
