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サムゲタン風スープ

サムゲタン風スープ

デモテストレシピ

Recipe Category

素材を入れて火にかけるだけ。ほろっとくずれる鶏肉と滋味深いスープが、やさしく体を温めます。

 

(1人分:カロリー 467kcal、タンパク質 22.1g、脂質 16.3g、炭水化物 45.3g、塩分 1.2g)


材料

Samgyetang style soup - サムゲタン風スープ

Recipe Yield
4人分

Samgyetang style soup - サムゲタン風スープ

Recipe Ingredients
鶏手羽元|| 8~10本||
ごぼう|| 1本(150g)||
||
A||
[A] もち米|| ½カップ(100g)||
[A] クコの実|| 大さじ2(またはプルーン6粒)||
[A] 甘栗|| 8粒||
[A] 長ねぎのぶつ切り|| ½本||
[A] 水|| 3カップ||
[A] 酒|| 1カップ||
[A] しょうがの薄切り|| 3かけ分||
[A] にんにく|| 2かけ(丸ごと)||
[A] 塩|| 小さじ⅔||
[A] 粗挽き黒こしょう|| 少々||
||
ごま油|| 適量||

Küchentipps

作り方

1.

 

ごぼうは皮をこそげ、1.5cm幅のぶつ切りにして、水に5分さらす。ざるにとって水気をきる。

2.

 

圧力鍋にごぼう、鶏手羽元、Aを順に入れ、フタを閉める。

サムゲタン風スープ手順

3.

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを2(中圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、15分加圧する。火を止め、急冷する。

4.

 

圧力表示が完全に下がったらフタを開け、中火にかけ、ごま油を加えてひと煮する。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

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