シュヴァーベンサラダ（ドイツ南西地方の料理） Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

Recipe Instructions

1:

 

じゃがいもの皮をむいて厚めの輪切りにする。||

2:

 

圧力鍋にじゃがいも、ブロス、砂糖、マスタード、塩、ビネガー、胡椒とみじん切りにしたハーブをいれてフタをする。||

3:

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを 2（中圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、3～4分加熱する（じゃがいものサイズや厚さによる）。​||

4:

 

その間に玉ねぎをみじん切り、万能ねぎを小口切りにする。||

5:

 

3～4分の加熱が完了したら、圧を抜いてフタをあける​。||

6:

 

じゃがいもに玉ねぎを加え、オイルもいれてあえる。味をみて必要であれば塩・こしょうで味をととのえる。​||

7:

 

盛り付けて万能ねぎを飾る。||