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ごまだれ添え

シュヴァーベンサラダ

(ドイツ南西地方の料理)

ベジタブルブロスで煮込むシュヴァーベン風ポテトサラダは、スパイシーでクラシックな一品。圧力鍋を使用すれば加圧時間たったの4分で美味しく仕上がります。ホームパーティー用のサラダや、グリル料理のつけあわせとしてとして最高におススメです。

Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

Recipe Category
germany:rezepte/salate
germany:rezepte/vegan
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf

材料

シュヴァーベンサラダ(ドイツ南西地方の料理) Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

Recipe Yield
4人分

シュヴァーベンサラダ(ドイツ南西地方の料理) Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

Recipe Ingredients
じゃがいも|| 1キロ(大5個)||
野菜のブロス|| 300cc||
マスタード|| 大さじ1||
好みのハーブ|| 適量||
ビネガー|| 小さじ4-5||
玉ねぎ|| 小1個||
オリーブオイル|| 小さじ2||
きび砂糖|| 大さじ1||
塩・こしょう|| 適量||
万能ねぎ(飾り用) || 適量||

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作り方

シュヴァーベンサラダ(ドイツ南西地方の料理) Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

Recipe Instructions

1:

 

じゃがいもの皮をむいて厚めの輪切りにする。||


2:

 

圧力鍋にじゃがいも、ブロス、砂糖、マスタード、塩、ビネガー、胡椒とみじん切りにしたハーブをいれてフタをする。||


3:

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを 2(中圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、3~4分加熱する(じゃがいものサイズや厚さによる)。​||


4:

 

その間に玉ねぎをみじん切り、万能ねぎを小口切りにする。||


5:

 

3~4分の加熱が完了したら、圧を抜いてフタをあける​。||


6:

 

じゃがいもに玉ねぎを加え、オイルもいれてあえる。味をみて必要であれば塩・こしょうで味をととのえる。​||


7:

 

盛り付けて万能ねぎを飾る。||

Küchentipps

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