デモテストレシピ
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※こちらのレシピは、固い材料でも傷つきにくい『アダマント ウォック』を使用しています。
1.
ワタリガニは洗って、食べやすい大きさに切る。生姜は皮をむき、薄切りにする。長ネギは薄い輪切りにする。アダマント ウォックにピーナッツオイルを熱し、ワタリガニを30秒程揚げ、ペーパータオルの上で水気を切る。||
2.
アダマント ウォックにごま油を入れ、加熱する。まず、その中で生姜と長ネギを炒める。その後、ワタリガニと紹興酒、しょうゆ、砂糖を加え、少し煮詰め、塩・胡椒で味を調える。軽いつなぎにする場合:片栗粉に冷水を少し加えて混ぜ、ウォックの中でかき混ぜる。再び軽く沸騰させる。香り高いジャスミンライスと一緒にお召し上がりください。||