ワタリガニの生姜炒め、ネギ添え​

ワタリガニの生姜炒め、ネギ添え​ wok-fried-blue-crab-with-ginger-and-spring-onions

Recipe Instructions

1.

 

ワタリガニは洗って、食べやすい大きさに切る。生姜は皮をむき、薄切りにする。長ネギは薄い輪切りにする。アダマント ウォックにピーナッツオイルを熱し、ワタリガニを30秒程揚げ、ペーパータオルの上で水気を切る。​​||

2.

 

アダマント ウォックにごま油を入れ、加熱する。まず、その中で生姜と長ネギを炒める。その後、ワタリガニと紹興酒、しょうゆ、砂糖を加え、少し煮詰め、塩・胡椒で味を調える。軽いつなぎにする場合：片栗粉に冷水を少し加えて混ぜ、ウォックの中でかき混ぜる。再び軽く沸騰させる。香り高いジャスミンライスと一緒にお召し上がりください。​||