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Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo ©karinadziugiel/Fotolia

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Recipe Category
germany:hauptspeisen
germany:vegetarisch
germany:vegan
germany:gesund

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Beschreibung

Foodpairing ist nach wie vor ein beliebtes Thema bei Hobby- und Gourmetköchen. Denn die kontrastreichen Kombinationen stoßen die Türen zu neuen Geschmackswelten auf und lassen selbst bekannte Aromen in neuem Licht erstrahlen.

 

Sommerliche Kombinationen

Pasta ist ein All-Time-Favorite und wir alle kennen sie mit würziger Bolognese, cremiger Carbonara oder vegetarischer Napoli. Doch wie wäre es heute einmal mit etwas Süßem? Gerade in der Beerensaison bietet es sich besonders an, zu Blaubeeren und Co. zu greifen, um eine leckere Geschmacksüberraschung zu zaubern.

 

Das Süße ergänzt sich gut mit dem milden Geschmack der Pasta; mit einer Prise Salz wird dieser Kontrast sogar noch betont. Ein Erlebnis für die Sinne, denn bei dieser Kombination essen vor allem die Augen mit, so schön sieht die beerige Sauce auf dem Teller aus.

Das schnelle Pasta-Gericht ist definitiv ein Sommerrezept mit Wow-Faktor am Tisch. Und wir finden: Das sollte man unbedingt probiert haben!

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Arbeitszeit
1970-01-01 00:05
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:15
Gesamtzeit
1970-01-01 00:20

Zutaten für das Rezept

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Recipe Yield
2 Personen

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Recipe Ingredients
|| Für das Pesto: ||
15 Stiele || Basilikum ||
1 Tasse || gehackte Erdnüsse ||
150 ml || Olivenöl ||
2 Tassen || Blaubeeren ||
1 TL || Zitronensaft ||
|| Salz und Pfeffer ||
|| ||
|| Für die Nudeln: ||
500 g || Fusilli ||
2 EL || Blaubeeren ||
|| Minzblätter ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Topf | Messer | Schneidbrett | Stabmixer

Fissler's Choice
149,00 € - 239,00 €

Zubereitung

Pasta mit Beeren – ein überraschendes Duo

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4:

 

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. ||


Schritt 2 von 4:

 

Die Blättchen mit Erdnüssen, Olivenöl, Blaubeeren und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ||


Schritt 3 von 4:

 

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und gleich mit dem Pesto mischen. ||


Schritt 4 von 4:

 

Die restlichen Blaubeeren unterheben und mit Minzblättern garnieren. Warm servieren. ||

Küchentipps