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@klara_and_ida

Italienische Tomatensuppe

Radicchio Risotto

Recipe Category
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf
germany:rezepte/vegetarisch

Tomatensuppe

Beschreibung

Dieses Tomatensuppe-Rezept ist von @klara_and_ida und wurde im Adamant® Kochtopf zubereitet. 

Tomatensuppe

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:20
Gesamtzeit
1970-01-01 00:30

Zutaten für das Rezept

Tomatensuppe

Recipe Yield
2-3 Personen

Tomatensuppe

Recipe Ingredients
1,5 kg⁠|| (San Marzano) Tomaten⁠⁠||
1 ⁠||Zwiebel⁠⁠||
3 EL⁠|| Olivenöl⁠⁠||
1 EL ⁠||Honig⁠⁠||
10 ⁠||Blätter Basilikum⁠⁠||
500ml ⁠||Gemüsebrühe⁠⁠||
⁠||Meersalz⁠⁠||
⁠||Kresse⁠⁠||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Kochtopf

Fissler's Choice
99,99 € - 139,00 €

Zubereitung

Tomatensuppe

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4:

 

Tomaten am Stielansatz kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen. Kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen. Vierteln und den grünen Strunk herausschneiden. Tomaten in grobe Stücke schneiden. Zwiebel von der Haut befreien und in 1 cm große Stücke schneiden.⁠⁠||


Schritt 2 von 4:

 

2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und bei geschlossenem Deckel 2 – 3 Minuten andünsten. Nun die Tomaten und den Honig hinzugeben. Alles 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.⁠⁠||


Schritt 3 von 4:

 

Die Hälfte der Basilikumblätter und Gemüsebrühe hinzugeben und 20 Min. köcheln. Sollte zu viel Flüssigkeit verdampfen weitere Gemüsebrühe hinzugeben.⁠⁠||


Schritt 4 von 4:

 

Am Ende alles pürieren und zusätzlich durch ein Sieb streichen. Mit Meersalz, frisch gehackten Basilikumblättern, Olivenöl und nach Belieben mit etwas Kresse abschmecken bzw. garnieren.⁠||

Küchentipps