フィスラー公式オンラインショップです
安全なお支払方法
11,000円(税込)以上のご注文で送料無料
デザインと品質で数々の賞を受賞しています
Basilikum-Limetten-Prickler

鶏肉の中華スパイス煮

デモテストレシピ

Recipe Category

材料

Chinese spiced chicken - 鶏肉の中華スパイス煮

Recipe Yield
2人分

Chinese spiced chicken - 鶏肉の中華スパイス煮

Recipe Ingredients
鶏もも肉 ||適量2枚||
||
A||
水 ||200ml||
しょうゆ ||150ml||
砂糖||50g||
老酒 ||40ml||
しょうが ||1/2片||
||
B||
八角|| 1個と1/2個||
シナモン ||1と1/2本||
陳皮|| 小さじ1/4||
クローブ ||2個||
||
ごま油 ||適量||
青ねぎ ||適量||

おすすめの製品

フィスラーズチョイス
¥28,600 - ¥37,400

作り方

Chinese spiced chicken - 鶏肉の中華スパイス煮

Recipe Instructions

1.

 

鶏肉は脂、筋を取り除いておく。||


2.

 

キャセロールを中火にかけ、水滴を落としてコロコロと転がるようになったら火を止め、濡れ布巾に10秒のせる。ごま油を入れて再び中火にかけ、鶏肉の表面を焼き色が付くまで焼きつけ、一度取り出す。||


3.

 

キャセロールに残った余分な油をふき取り、A を入れて煮立たせ、2の鶏肉と B を加えフタをし、弱火で30分程煮込む。||


4.

 

鶏肉を切って皿に盛り、ごま油を少しかけ、青ねぎを飾る。||


漢方にも使われる陳皮は、みかんの皮を1週間ほど天日に干すだけで、ご家庭でも簡単に作れます。
咳や痰を鎮める働きが期待できるので、漢方では風邪薬にも用いられている陳皮。冷え改善、リラックス効果、気の巡りをよくして胃の働きを活発にする作用もあります。
料理の隠し味の他に、お茶や入浴剤、薬酒にも。風邪のひきはじめや、冷え対策のセルフケアとして幅広く活用できます。||

Küchentipps