デモテストレシピ
- Recipe Category
かぶのトマトスープ
材料
turnip tomato soup - かぶのトマトスープ
- Recipe Yield
- 4人分
turnip tomato soup - かぶのトマトスープ
- Recipe Ingredients
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かぶ(小)|| 6個||
玉ねぎ|| 1/2個||
トマト缶(カット)|| 400g||
ツナ缶(小)|| ２個||
||
A||
[A] 水|| 600ml||
[A] コンソメの素|| 大さじ1||
[A] 塩|| 小さじ１||
[A] こしょう|| 少々||
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作り方
turnip tomato soup - かぶのトマトスープ
- Recipe Instructions
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1.
かぶは皮ごと６等分に切り、葉の部分は1個分を3cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。||
2.
鍋にトマト缶と A を入れて中火にかけ、沸騰したら、汁気を軽く切ったツナ缶、1のかぶ、玉ねぎを入れ、フタをして中火で10分ほど煮る。||
3.
２ に １ のかぶの葉を加え、ひと混ぜしてさらに1分ほど煮て器に盛る。||
Küchentipps
memo
かぶの旬って？：スーパーでは一年中出回っているかぶですが、旬は春の３～５月、秋の１０～１２月の２回あります。春かぶはみずみずしく生食むき、秋かぶは滋味ゆたかで旨みたっぷり。寒さが厳しくなると、凍らないように甘味や旨みをたくわえるようになるので、お出汁がよく出ます。秋かぶは、スープなど煮込み料理がおすすめです。
