ジューシーアボカドバーガー

Juicy Avocado Burgers - ジューシーアボカドバーガー

Recipe Instructions

1.

 

パティを作る。ボウルに A を入れてよく練り、4等分にして1cm厚さの円盤状にのばす。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。||

2.

 

バンズを焼く。フライパンを中火にかけ、水滴を落としてコロコロと転がるようになったら一度火を止めて油をなじませ、再び弱火にかける。横半分に切ったバンズの切り口から香ばしく焼き、別皿によけておく。

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3.

 

パティを焼く。サラダ油を入れキッチンペーパーで薄くのばし、1 を焼き付ける。両面こんがり焼き色がつくまで押しつけながら焼く。

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4.

 

ソースを作る。小鍋に B を入れて中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。

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5.

 

2 のバンズに 3 のパティ、玉ねぎを乗せ、4 のソースをかける。薄く切ったアボカドを乗せ、バンズで挟む。||