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Basilikum-Limetten-Prickler

ミラノ風カツレツ

デモテストレシピ

Recipe Category

材料

milanese cutlet - ミラノ風カツレツ

Recipe Yield
2人分

milanese cutlet - ミラノ風カツレツ

Recipe Ingredients
牛もも肉(ステーキ用) || 2枚 ||
塩・粗挽きこしょう || 各少々||
小麦粉 || 適量 ||
溶き卵 || 1個分 ||
||
A ||
[A] パン粉 || 30g ||
[A] 粉チーズ || 大さじ3 ||
||
サラダ油 || 適量 ||
||
<付け合わせ>||
クレソン、レモン || 各適量 ||

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作り方

milanese cutlet - ミラノ風カツレツ

Recipe Instructions

1.

 

牛肉は叩き、塩、粗挽きこしょうをふる。||


2.

 

1 に小麦粉、溶き卵、合わせたAの順に衣をつける。||


3.

 

サラダ油をフライパンの底から1cmまで入れ、中火にかけ適温(170℃程)に熱したら2を入れて火が通るまで揚げる。||


4.

 

3 を食べやすい大きさに切り、皿に盛り、レモン、クレソンを添える。||

Küchentipps