ミラノ風カツレツ

milanese cutlet - ミラノ風カツレツ

Recipe Instructions

1.

 

牛肉は叩き、塩、粗挽きこしょうをふる。||

2.

 

1 に小麦粉、溶き卵、合わせたAの順に衣をつける。||

3.

 

サラダ油をフライパンの底から1cmまで入れ、中火にかけ適温（170℃程）に熱したら2を入れて火が通るまで揚げる。||

4.

 

3 を食べやすい大きさに切り、皿に盛り、レモン、クレソンを添える。||