milanese cutlet - ミラノ風カツレツ Recipe Ingredients 牛もも肉(ステーキ用) || 2枚 ||塩・粗挽きこしょう || 各少々||小麦粉 || 適量 ||溶き卵 || 1個分 ||||A ||[A] パン粉 || 30g ||[A] 粉チーズ || 大さじ3 ||||サラダ油 || 適量 ||||<付け合わせ>||クレソン、レモン || 各適量 ||
milanese cutlet - ミラノ風カツレツ Recipe Instructions 1. 牛肉は叩き、塩、粗挽きこしょうをふる。|| 2. 1 に小麦粉、溶き卵、合わせたAの順に衣をつける。|| 3. サラダ油をフライパンの底から1cmまで入れ、中火にかけ適温(170℃程)に熱したら2を入れて火が通るまで揚げる。|| 4. 3 を食べやすい大きさに切り、皿に盛り、レモン、クレソンを添える。||