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かぼちゃのえび詰め ホワイトソース

かぼちゃのえび詰め ホワイトソース

デモテストレシピ

Recipe Category

(1人分:カロリー 265kcal、タンパク質 13.5g、脂質 13.0g、炭水化物 23.6g、塩分 1.4g)


材料

Kabocha stuffed with shrimp and white sauce - かぼちゃのえび詰め ホワイトソース

Recipe Yield
4人分

Kabocha stuffed with shrimp and white sauce - かぼちゃのえび詰め ホワイトソース

Recipe Ingredients
坊ちゃんかぼちゃ|| 2個 (かぼちゃ1/8個で代用可)||
玉ねぎ|| 1/2個||
マッシュルーム|| 6~8個(100g)||
むきえび|| 150g||
サラダ油|| 大さじ1||
パン粉|| 大さじ4||
塩|| 少々||
こしょう|| 少々||
固形チキンスープの素|| 1個||
ローリエ|| 1枚||
||
<ホワイトソース>||
バター|| 大さじ2||
小麦粉|| 大さじ3||
牛乳|| 2カップ||
塩|| 小さじ1/4||
こしょう|| 少々||

Küchentipps

作り方

1.

 

かぼちゃは上1/4ぐらいのところを切り、中の種をスプーンでくり抜く。玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは粗みじんに切る。えびは背わたを取って粗くたたく。

2.

 

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。

3.

 

2、えびにパン粉を加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

4.

 

1のかぼちゃに、3を詰める。圧力鍋にチキンスープの素、水1カップ、ローリエを入れ、三脚、蒸し器をセットし、かぼちゃをのせる。ふたをして、高圧で4分加圧し、火を止め自然放置する。

5.

 

ホワイトソースは、小鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて色づかないように炒め、牛乳でのばす。塩、こしょうして味をととのえる。

6.

 

ふたを開け、かぼちゃを取り出す。5 のホワイトソースに4の蒸し汁を加えてのばし、かけていただく。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

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