かぼちゃのえび詰め ホワイトソース

Kabocha stuffed with shrimp and white sauce - かぼちゃのえび詰め ホワイトソース

Recipe Instructions

1.

 

かぼちゃは上1/4ぐらいのところを切り、中の種をスプーンでくり抜く。玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは粗みじんに切る。えびは背わたを取って粗くたたく。||

 

2.

 

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。||

3.

 

2、えびにパン粉を加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。||

4.

 

1のかぼちゃに、3を詰める。圧力鍋にチキンスープの素、水1カップ、ローリエを入れ、三脚、蒸し器をセットし、かぼちゃをのせる。ふたをして、高圧で4分加圧し、火を止め自然放置する。||

5.

 

ホワイトソースは、小鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて色づかないように炒め、牛乳でのばす。塩、こしょうして味をととのえる。||

6.

 

ふたを開け、かぼちゃを取り出す。5 のホワイトソースに4の蒸し汁を加えてのばし、かけていただく。||