デモテストレシピ
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ビタミンA、C、E がたっぷり含まれる新じゃがいも、アボカド、ブロッコリースーパースプラウト。栄養素の損失が少ない圧力鍋調理だからできる、スーパー抗酸化サラダです。
(1人分:カロリー 214kcal、タンパク質 5.3g、脂質 18g、炭水化物 10.5g、塩分 0.8g)
1.
新じゃがいもは洗って、皮つきのままクッキングシートをしいた蒸し器に入れる。圧力鍋に水1カップ(分量外)を入れ、三脚と蒸し器をセットしてフタを閉める。
※短時間に蒸し上げることで、新じゃがいもに含まれる豊富なビタミンC、カリウムを効率的に摂取できます。空だきにならないように水1カップを入れることを忘れずに。||
2.
取っ手のロックを確認し、メインバルブを3(高圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、3分加圧する。火を止めてフタを閉めたまま、自然放置する。||
3..
圧力が下がる間に、ボウルにAを合わせておく。別の容器にBのドレッシングも合わせておく。||
4.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、じゃがいもを取り出す。じゃがいもの皮をむき、粗みじん切りにして3のボウルに入れ、ざっと和える。||
5.
アボカドを半分に切って種を除き、ティースプーンですくった実を4のボウルに加えてざっと合わせ、アボカドの皮に戻す。Bのドレッシングを上から回しかけ、スプラウトを各ひとつまみのせる。||