新じゃがとアボカドのサラダ

Salad of new potatoes and avocado - 新じゃがとアボカドのサラダ

Recipe Instructions

1.

 

新じゃがいもは洗って、皮つきのままクッキングシートをしいた蒸し器に入れる。圧力鍋に水1カップ（分量外）を入れ、三脚と蒸し器をセットしてフタを閉める。

 

※短時間に蒸し上げることで、新じゃがいもに含まれる豊富なビタミンC、カリウムを効率的に摂取できます。空だきにならないように水1カップを入れることを忘れずに。||

2.

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを3（高圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、3分加圧する。火を止めてフタを閉めたまま、自然放置する。||

3..

 

圧力が下がる間に、ボウルにAを合わせておく。別の容器にBのドレッシングも合わせておく。||

4.

 

圧力表示が完全に下がったらフタを開け、じゃがいもを取り出す。じゃがいもの皮をむき、粗みじん切りにして3のボウルに入れ、ざっと和える。||

5.

 

アボカドを半分に切って種を除き、ティースプーンですくった実を4のボウルに加えてざっと合わせ、アボカドの皮に戻す。Bのドレッシングを上から回しかけ、スプラウトを各ひとつまみのせる。||