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Ramen ©Bilder & Rezept: sabrinasue_in_love_with_food

Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip

Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip

Recipe Category
germany:hauptspeisen

Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip

Beschreibung

Passend für den Silvesterabend haben wir heute ein Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip Rezept von @sabrinasue_in_love_with_food für Euch. Zubereitet wurde das Gericht mit der Servierpfanne und Töpfen aus unserer Original-Profi Collection®.

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip

Arbeitszeit
1970-01-01 00:20
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:30
Gesamtzeit
1970-01-01 00:50

Zutaten für das Rezept

Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip

Recipe Yield
2 Personen

Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip

Recipe Ingredients
||Cranberry-Tomaten Dip:||
1|| rote Zwiebel||
1 EL ||Rapsöl||
100g ||Cranberries||
250g|| gehackte Tomaten, Dose||
3 EL ||Rotweinessig||
50g|| Rohrzucker||
1 TL|| Paprikapulver, geräuchert||
||Salz, Pfeffer||
||
||Gemüsebällchen:||
100ml|| Gemüsebrühe||
30g|| Sojagranulat||
60g|| Karotte||
2 ||Frühlingszwiebeln||
90g|| Spritzpaprika||
1/4 Bund|| Petersilie||
3 EL|| Semmelbrösel||
1|| Ei (Größe M)||
||Salz, Pfeffer||
||Rapsöl zum Braten||
||
||Deko:||
12 ||Cornichons||
||Basilikumblätter||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Schneidbrett 

Zubereitung

Gemüsebällchen-Spieße mit Cranberry-Tomaten Dip

Recipe Instructions

Cranberry-Tomaten Dip:

Schritt 1 von 10:

 

Zwiebel schälen und grob würfeln.||


Schritt 2 von 10:

 

Rapsöl erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und 2-3 Minuten glasig andünsten.||


Schritt 3 von 10:

 

Cranberries, gehackte Tomaten, Rotweinessig, Rohrzucker und Paprikapulver hinzugeben und zum Kochen bringen.||


Schritt 4 von 10:

 

Anschliessend zugedeckt, bei kleiner Hitze, 25-30 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.||


Schritt 5 von 10:

 

Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und fein pürieren. Cranberry Dip zur Seite stellen und auskühlen lassen.||


Gemüsebällchen:

Schritt 6 von 10:

 

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Sojagranulat einrühren, vom Herd nehmen und nach Packungsanleitung quellen lassen.||


Schritt 7 von 10:

 

Karotte schälen und fein raspeln. Frühlingszwiebeln, Spitzpaprika und Petersilie fein hacken. Sojagranulat mit Semmelbrösel, Ei und dem vorbereiteten Gemüse und der Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.||


Schritt 8 von 10:

 

Teigmasse 10 Minuten ruhen lassen. Im Anschluss 12 gleich großen Bällchen formen.||


Schritt 9 von 10:

 

Rapsöl erhitzen. Gemüsebällchen bei mittlerer Hitze, 5-7 Minuten goldbraun braten.||


Schritt 10 von 10:

 

Gemüsebällchen mit Cornichons auf Partyspieße stecken. Spieße mit dem Cranberry-Tomaten Dip und Basilikumblättern dekoriert servieren.||

Küchentipps

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