Kostenlose Lieferung ab 40€
Sicher bezahlen
60 Tage Rückgaberecht**
Grüne Quiche ©ld1976/adobestock

Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Recipe Category
germany:vegetarisch
germany:gesund
germany:hauptspeisen

Rinderbrust und Zucchini-Pad-Thai

Beschreibung

Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Beschreibung

Was haben Brokkoli, Zucchini, Spinat und Petersilie gemeinsam? Richtig - sie strahlen allesamt in einem frischen Grün und sind damit perfekt geeignet für Ihr Gründonnerstagsessen. Das Kochen mit grünen Zutaten in allen Formen hat am Gründonnerstag vielerorts Tradition. Der Brauch geht bis ins 14. Jahrhundert zurück und besagt, dass grünes Gemüse und grüne Kräuter an diesem Tag Gesundheit und Kraft für das ganze Jahr spenden.

Wie wäre es, wenn Sie den Gründonnerstag mit einer grünen Quiche zelebrieren?

Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Arbeitszeit
1970-01-01 00:20
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:45
Gesamtzeit
1970-01-01 01:05

Zutaten für das Rezept

Frankfurter grüne Soße mit Kartoffeln und Ei

Recipe Yield
2 Personen

Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Recipe Ingredients
50 g|| Vollkornmehl||
10 g|| Butter||
20 g|| Joghurt||
1 EL|| Wasser||
||Zucker||
||Salz||
100 g|| Brokkoli||
100 g|| Zucchini||
50 g|| Erbsen||
1/2|| Frühlingszwiebel||
||etwas Olivenöl||
20 g|| Walnüsse||
100 ml|| Milch||
1|| Ei||
30 g|| geriebener Gouda||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Pfanne | Schneidbrett | Kochlöffel | Topf

Fissler's Choice
Bestseller
84,99 € - 119,00 €
Fissler's Choice
149,00 € - 239,00 €

Zubereitung

Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Recipe Instructions

Schritt 1 von 10:

 

Für den Quicheteig das Vollkornmehl, das Wasser und den Joghurt verkneten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. ||


Schritt 2 von 10:

 

Die Frühlingszwiebeln und die Zucchini waschen und klein schneiden. ||


Schritt 3 von 10:

 

Den Brokkoli in heißem Wasser unter Zugabe von Salz blanchieren. ||

 


Schritt 4 von 10:

 

Die Erbsen in heißem Wasser kochen. ||


Schritt 5 von 10:

 

Nun den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen. Darauf achten, dass ein Rand hochsteht. ||


Schritt 6 von 10:

 

Eier aufschlagen und mit der Milch verrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. ||


Schritt 7 von 10:

 

Eine Pfanne erhitzen. Den blanchierten Brokkoli zusammen mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und Zucchini anbraten. Anschließend alles in die Quicheform auf dem Teig geben. Die gekochten Erbsen ebenfalls hinzugeben. ||


Schritt 8 von 10:

 

Auch die Walnüsse in einer Pfanne rösten und danach ebenfalls in der Form verteilen. ||


Schritt 9 von 10:

 

Nun wird die Milch-Ei-Masse über das geröstete Gemüse sowie die Walnüsse in die Form gegossen. ||


Schritt 10 von 10:

 

Das Ganze mit geriebenen Gouda bestreuen und bei 180°C im Backofen garen. Nach 30-40 Minuten ist die grüne Quiche fertig und kann serviert werden. ||

Küchentipps

Auf den Hunger gekommen? Weitere Rezeptideen: