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Winter Shakshuka
Winter Shakshuka

Winter Shakshuka

Winter Shakshuka

Recipe Category
germany:vegetarisch

Winter Shakshuka

Beschreibung

Passend zur kalten Jahreszeit haben wir heute ein neues Rezept von @shemesh.kitchen für euch - Winter Shakshuka. Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen - es schmeckt immer köstlich.

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert..

Viel Freude beim Ausprobieren!

Winter Shakshuka

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:25
Gesamtzeit
1970-01-01 00:35

Zutaten für das Rezept

Winter Shakshuka

Recipe Yield
2 Personen

Winter Shakshuka

Recipe Ingredients
50 g || Pinienkerne ||
3 EL || Olivenöl ||
4 x || kleine Zwiebeln, geschält, halbiert ||
1 x || Lauchstange, halbiert, in 5cm lange Stücke geschnitten ||
1 x || Fenchel, geachtelt |||
2 x || Thymianzweige ||
7 x || Salbeiblätter ||
4-5 Blätter || Wirsing, grob geschnitten ||
30 g || Butter ||
1 EL || grober Senf (scharf) ||
150 g || Weißwein ||
2 handvoll || Blattspinat ||
100 g || Wasser ||
8 x || Ei ||
1/2 TL || Kreuzkümmel, gemahlen ||
|| Salz, Pfeffer ||
1 handvoll || Rucola ||
100 g || Ricotta
1 x || Zitronenabrieb ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Topf | Kochlöffel | Schüssel | Schneebesen | Messer | Schneidbrett

Fissler's Choice
149,00 € - 239,00 €

Zubereitung

Winter Shakshuka

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze rösten bis die goldbraun sind. ||


Schritt 2 von 6:

 

2 EL Olivenöl in eine kalte Pfanne geben. Zwiebeln, Lauch, Fenchel, Thymian und Salbei in
die Pfanne legen und dann bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten. ||

 


Schritt 3 von 6:

 

Wirsing, Butter und Senf dazugeben. Mit Weißwein ablöschen und ca. 10 Minuten bei niedrigster Hitze garen. ||


Schritt 4 von 6:

 

Spinat und Wasser dazugeben, 1-2 Minuten köcheln lassen, dann die Eier vorsichtig dazugeben. Mit einem Pfannenwender das Eiweiß etwas verteilen, damit es gleichmäßiger gart. Die Eier mit Salz und Kreuzkümmel bestreuen, und ca. 5 Minuten schmoren bis das Eiweiß komplett fest ist, das Eigelb aber noch weich. ||

 


Schritt 5 von 6:

 

In der Zwischenzeit Ricotta, Zitronenabrieb, 1 El Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt rühren.  ||

 


Schritt 6 von 6:

 

Zum Servieren mit Ricotta Creme, Rucola, Pinienkernen und Olivenöl garnieren. Dazu frisches Brot reichen. ||

Küchentipps

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