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@tinastausendschoen

Radicchio Risotto mit Bergkäse und Walnüssen

Radicchio Risotto

Recipe Category
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf
germany:rezepte/vegetarisch

Radicchio Risotto

Beschreibung

Heute gibt es ein leckeres Risotto Rezept von @tinastausendschoen für euch: Radicchio Risotto mit Bergkäse und Walnüssen aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf.

 

Der Vitavit® Premium Schnellkochtopf von Fissler schenkt euch Zeit, spart Energie und bewahrt Vitamine. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Kochtopf verkürzt der Vitavit® Premium die Garzeit um bis zu 70%. Das spart wertvolle Zeit, die du für Dinge nutzen kannst, die dir noch wichtiger sind als Kochen. Das Garen im Schnellkochtopf wirkt sich außerdem positiv auf den Vitamin- und Nährstoffgehalt Deiner Zutaten aus. Und du kannst bis zu 50% Energie einsparen – das schont nicht nur Vitamine, sondern auch Deinen Geldbeutel.

Radicchio Risotto

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:10
Gesamtzeit
1970-01-01 00:20

Zutaten für das Rezept

Radicchio Risotto

Recipe Yield
4 Personen

Radicchio Risotto

Recipe Ingredients
4 EL || Butter||
2 EL || Olivenöl||
1 || große, rote Zwiebel in Streifen||
2 || Radicchio, in schmalen Streifen||
250 g || Risotto Reis||
100 ml || trockener Rotwein||
400 ml || Gemüsebrühe||
4 EL || Walnüsse, grob gehackt, nach Wunsch geröstet||
4 EL || Bergkäse, gerieben||
1-2 || Thymianzweige, Blättchen abgezupft||
||Salz & Pfeffer||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf

Fissler's Choice
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Zubereitung

Radicchio Risotto

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4:

 

1 El Butter zusammen mit dem Olivenöl im Vitavit® Premium erhitzen und den Radicchio (ca. 2-3 EL für die Deko beiseitelegen) und Zwiebelstreifen darin ca. 5-6 Minuten anschwitzen. Den Reis hinzugeben und kurz mitrösten||


Schritt 2 von 4:

 

Rotwein und Gemüsebrühe angießen. Den Fissler Schnellkochtopf nach Anleitung verschließen. Die Kochanzeige mit Ampelfunktion auf die Stufe 3 (Schnellgarstufe) stellen und erhitzen. Sobald der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 5 Minuten||


Schritt 3 von 4:

 

Den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen. Die Butter mit dem geriebenen Bergkäsekäse und dem Thymian unter das Risotto ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.||


Schritt 4 von 4:

 

Risotto in tiefe Teller geben, mit den Walnüssen und ggfs. mit zusätzlichem Käse und Radicchio bestreut servieren||

Küchentipps

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