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Ramen ©janiniditahiti

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Recipe Category
germany:vegetarisch
germany:hauptspeisen

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Beschreibung

Lust ein leckeres vegetarisches Gericht auszuprobieren?


Die liebe Janine von @janiniditahiti hat in den Töpfen und der Servierpfanne unserer Original-Profi Collection® vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis zubereitet. Hier geht’s zu Janine’s Instagram Profil:https://www.instagram.com/janiniditahiti/.

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:10
Gesamtzeit
1970-01-01 00:20

Zutaten für das Rezept

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Recipe Yield
2 Personen

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Recipe Ingredients
Für die Bällchen:
380 gr || Kidneybohnen ||
2 || Knoblauchzehen ||
1 || Schalotte ||
50 gr || Sonnenblumenkerne ||
80 gr || Haferflocken ||
4 EL || Leinsamen ||
|| Sesam (hell und schwarz) ||
3 EL || Tomatenmark ||
2 TL || Paprika Edelsüss ||
2 TL || Italienische Kräuter ||
|| Salz ||
|| Pfeffer ||
|| Etwas (Sesam-)Öl zum Anbraten ||
||
Für die Teriyaki Sauce:
100ml || Agavendicksaft ||
100 ml || Sojasauce ||
2 TL || Ahornsirup ||
2 gehäufte TL || heller Sesam ||
2 TL || Knoblauchpulver ||
2 TL || Sesamöl ||
1 TL || Speisestärke ||
30 ml || Reisessig ||
200 gr || Jasmin Reis ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Schneidbrett 

Zubereitung

Vegetarische Teriyaki Bällchen mit Reis

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

Für die Teriyaki Sauce Agavendicksaft mit 3 EL Wasser in einem Topf erhitzen und karamellisieren bis die Flüssigkeit goldbraun ist. Sojasauce, Knoblauchpulver, Tomatenmark, Sesamöl und Reisessig dazu geben und unter stetigem rühren gute 5 Minuten köcheln und andicken lassen. ||


Schritt 2 von 6:

 

70 ml Wasser in die Speisestärke einrühren und auflösen und in die köchelnde Sauce geben, um sie anzudicken. Mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Sesamflocken dazu geben und im Topf warm halten während nun die vegetarischen Bällchen gemacht werden. ||


Schritt 3 von 6:

 

Für die Bällchen alle Zutaten zu einer homogenen Masse miteinander vermengen. ||


Schritt 4 von 6:

 

Zum Anbraten kleine Kugel aus der Masse formen (je 1 EL Masse ca. verwenden). ||


Schritt 5 von 6:

 

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Bällchen durch stetiges Wenden von allen Seite schön goldbraun anbraten. ||


Schritt 6 von 6:

 

Währenddessen den Reis kochen und diesen zusammen mit den Bällchen und der noch warmen Teriyaki Sauce und ein paar schwarze Sesamflocken auf einem Teller servieren. ||

Küchentipps

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