Kostenlose Lieferung ab 40€
Sicher bezahlen
60 Tage Rückgaberecht**
Ravioli mit Frischkäsefüllung

Ravioli mit Frischkäsefüllung

Ravioli mit Frischkäsefüllung

Recipe Category
germany:hauptspeisen
germany:vegetarisch
germany:gesund
germany:international

Ravioli mit Frischkäsefüllung

Arbeitszeit
1970-01-01 00:15
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:06
Gesamtzeit
1970-01-01 00:21

Zutaten für das Rezept

Ravioli mit Frischkäsefüllung

Recipe Yield
2 Personen

Ravioli mit Frischkäsefüllung

Recipe Ingredients
|| Ravioliteig ||
400 g || Weizenmehl ||
50 g || Hartweizengrieß ||
4x || Eier ||
1 TL || Salz ||
2 EL || Olivenöl ||
1x || Eiweiß ||

|| Füllung ||
200 g || Frischkäse ||
100 g || geriebener Parmesan ||
3 EL || gemischte Kräuter ||
1x || Eigelb ||
1x || Knoblauchzehe, gehackt ||
1-2 EL || Sahne ||
2 EL || Butter ||
|| Salz ||
|| Pfeffer ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Pfanne | Schneidbrett | Kochlöffel

Fissler's Choice
Bestseller Neu
239,00 € - 339,00 €

Zubereitung

Ravioli mit Frischkäsefüllung

Recipe Instructions

Schritt 1 von 5:

 

Alle Teigzutaten miteinander vermischen und 10 Minuten durchkneten. Danach den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und 30 Minuten ruhen lassen. ||


Schritt 2 von 5:

 

Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermischen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. ||


Schritt 3 von 5:

 

Den Teig in 8 gleichgroße Portionen aufteilen und ausrollen. Auf 4 der Teigplatten je 12 Füllungen portionieren. Mit dem restlichen Teig die Füllung abdecken und Teig mit leicht verquirltem Eiweiß bestreichen. Die Luft um die Füllung vorsichtig wegstreichen und den Teig an den Zwischenräumen andrücken. Dann geformte Ravioli ausstechen oder ausschneiden. ||


Schritt 4 von 5:

 

Fertiggestellte Ravioli in kochendem Salzwasser etwa 6 Minuten garen. ||


Schritt 5 von 5:

 

Ravioli vor dem Servieren in geschmolzener Butter schwenken. ||


TIPP: Zu den Ravioli passt sehr gut wilder Brokkoli.

Küchentipps

Auf den Hunger gekommen? Weitere Rezeptideen: