Italienisches Gulasch

Recipe Instructions

Schritt 1 von 12:

 

Fleisch in 2cm Würfel schneiden. ||

Schritt 2 von 12:

 

Salsiccia aus der Pelle drücken, Reste mit einem stumpfen Messer herausschaben, in kleine Stücke zupfen.||

Schritt 3 von 12:

 

Zwiebel, Karotte, Knoblauch schälen und würfeln. Sellerie würfeln.||

Schritt 4 von 12:

 

Bohnen waschen, abtropfen lassen.||

Schritt 5 von 12:

 

Fleisch in Öl scharf anbraten und aus dem Topf nehmen.||

Schritt 6 von 12:

 

Zwiebel-, Karotten-, Selleriewürfel sowie die klein gezupfte Salsiccia kurz anbraten. Knoblauch später zugeben. ||

Schritt 7 von 12:

 

Das Fleisch wieder in den Topf zum Gemüse geben und mit 1 TL Speisestärke bestäuben. ||

Schritt 8 von 12:

 

Tomatenmark hinzugeben und verrühren.||

Schritt 9 von 12:

 

Mit Brühe und Tomaten ablöschen. Salz, Gewürze und Rosmarin unterrühren und den Deckel schließen.||

Schritt 10 von 12:

 

Sobald an der Kochkrone der grüne Ring erscheint, das Gulasch 30 Min auf Stufe 3 kochen und anschließend über die Kochkrone abdampfen.||

Schritt 11 von 12:

 

Die Kochzeit im normalen Topf beträgt ca. 1 Std.||

Schritt 12 von 12:

 

Bohnen hinzugeben und kurz erwärmen.||