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Foto: Mathias Neubauer

Tom Kha Gai

Radicchio Risotto

Recipe Category
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf
germany:rezepte/vegetarisch

Tom Kha Gai

Arbeitszeit
1970-01-01 00:20
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:07
Gesamtzeit
1970-01-01 00:27

Zutaten für das Rezept

Tom Kha Gai

Recipe Yield
4 Portionen

Tom Kha Gai

Recipe Ingredients
250 g ||Hähnchenbrustfilet ||
2-3 ||Schalotten ||
4 ||Knoblauchzehen ||
3 cm ||Ingwer ||
4 ||Champignons ||
2 Stängel ||Zitronengras ||
1 || rote Chilischote ||
600 ml ||Hühnerbrühe ||
400 ml ||Kokosmilch ||
4 ||Limettenblätter ||
etwas ||Salz ||
1 EL ||Rohrzucker ||
je 2 EL ||Limettensaft und Fischsauce ||
1 EL ||rote Chiliringe, zum Bestreuen ||
2 EL ||Koriandergün, zum Bestreuen ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf

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Zubereitung

Tom Kha Gai

Recipe Instructions

Schritt 1 von 3:

 

Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen und längs halbieren. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen, Pilze putzen und alles in dünne Scheiben schneiden. Chilischote und Zitronengras waschen, putzen und in Ringe schneiden.||


Schritt 2 von 3:

 

Alles (ohne Pilze) in den Schnellkochtopf geben. Brühe, Kokosmilch, Limettenblätter, Salz und Zucker zugeben. Den Topf verschließen, alles auf Stufe 3 (Kochanzeige: 2. Ring) ca. 5 Min. garen, anschließend abdampfen und öffnen.||


Schritt 3 von 3:

 

Das Hähnchenfleisch herausnehmen und quer in Scheiben schneiden. Die Champignons zur Suppe geben und alles noch 2–3 Min. offen köcheln lassen, dann das Hähnchenfleisch wieder einlegen. Alles mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken, die Suppe in Teller verteilen, mit Chiliringen und Koriandergrün bestreuen und servieren.||

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