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Foto: Mathias Neubauer

Klebreis mit Mango

Radicchio Risotto

Recipe Category
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf
germany:rezepte/vegetarisch

Klebreis mit Mango

Arbeitszeit
1970-01-01 00:15
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:15
Gesamtzeit
1970-01-01 00:30

Zutaten für das Rezept

Klebreis mit Mango

Recipe Yield
4 Portionen

Klebreis mit Mango

Recipe Ingredients
200 g ||Klebreis ||
250 ml ||Kokosmilch ||
etwas ||Salz ||
60 g ||Zucker ||
1 ||große reife Mango ||
1 ||Zitrone, Saft davon ||
30 g ||geröstete Kokosraspeln ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf

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Zubereitung

Klebreis mit Mango

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4:

 

Den Reis kalt abbrausen, bis das Wasser klar abläuft, danach abtropfen lassen. Den Reis mit der Hälfte der Kokosmilch, Salz und 250 ml Wasser in den Schnellkochtopf geben.||


Schritt 2 von 4:

 

Den Topf verschließen und den Reis auf niedrigster Stufe (Kochkrone: Stufe 1, Kochanzeige: 1. Ring) 15 Min. garen.||


Schritt 3 von 4:

 

Die übrige Kokosmilch mit dem Zucker verrühren. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, in größere Stücke teilen und mit dem Zitronensaft beträufeln.||


Schritt 4 von 4:

 

Den Topf von der Hitzequelle nehmen, ca. 5 Min. stehen lassen, dann abdampfen und öffnen. Die gezuckerte Kokosmilch unterrühren. Den Klebreis abschmecken, in Schalen verteilen, mit Mango und Kokosraspeln toppen und servieren.||

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