Schwäbischer Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf

Ein schnelles Mittagessen zubereiten und dann auch noch Kartoffeln? 
Normalerweise dauern Kartoffeln Ewigkeiten, bis sie fertig sind. Doch mit dem vitavit premium sind sie innerhalb weniger Minuten gar und das ganz schonend, da mit einem Schnellkochtopf deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe als beim Zubereiten in herkömmlichen Töpfen erhalten bleiben. 
Zudem spart man bis zu 70% der herkömmlichen Garzeit und 50% Energie. 

Die liebe Eva von @what_eva_loves hat einen schnellen schwäbischen Kartoffelsalat mit dem vitavit premium zubereitet. 
Wie das funktioniert, erklärt sie euch. 
Viel Spaß beim Nachkochen.


Schwäbischer Kartoffelsalat


 

Rezept für 6–8 Personen

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • 4–5 EL Essig
  • 1 TL Rohrohrzucker
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • Salatkräuter nach Geschmack
  • 1 Frühlingszwiebel, grüner Teil in Ringe geschnitten

 



Schritt für Schritt

 

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Mit Brühe, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer im Fissler Schnellkochtopf vitavit® premium mischen.
  3. Die Mischung auf dem Herd aufkochen, dann den Topf mit dem Deckel verschließen und die Garstufe 2 wählen. 
  4. Wenn bei der Kochanzeige mit Ampelfunktion der grüne Ring sichtbar wird, beginnt die Garzeit. Jetzt 3 Minuten kochen, dann nach Anleitung abdampfen und öffnen.
  5. Die Zwiebel fein würfeln, mit Öl und Salatkräutern mischen und zu den Kartoffeln geben. Eventuell nachwürzen und mit den grünen Ringen einer Frühlingszwiebel bestreuen.

 


Extratipp 1:

Der Kartoffelsalat schmeckt lauwarm oder kalt. Abgekühlt ist er aber etwas würziger, weil er dann besser durchgezogen ist.

Extratipp 2:

Wer mag, kann den Kartoffelsalat mit weiteren Zutaten variieren. Besonders raffiniert schmeckt er mit Kapern und gewürfelter französischer Salami. 
Der Testsieger von Stiftung Warentest ist durch die Aufsetzhilfe und die Ampelfunktion besonders einfach zu bedienen und sicher. 

 


Guten Appetit


 

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©Bilder: what_eva_loves