Grünkohlpfanne mit Speck und Kartoffeln

©Bilder & Rezept: stylingkitchen

Ein herzhaftes saisonales Gericht von @stylingkitchen, was die ganze Familie begeistern wird. Der Klassiker unter den Wintergerichten wird in der Servierpfanne der Original-Profi Collection®. neu interpretiert und lädt zum genießen ein.

 

Die Original-Profi Collection® von Fissler, von Profis für ambitionierte Köche entwickelt, bietet ein vielseitiges Sortiment mit den richtigen Töpfen und Pfannen für jede Anwendung. Alle Produkte sind in Deutschland gefertigt und dank ihrer Langlebigkeit und Energieeffizienz komplett nachhaltig konzipiert.

 

Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

 


Rezept: Grünkohlpfanne mit Speck und Kartoffeln


 

Zutaten (2-3 Portionen):

  • 1 Zwiebel
  • 125g Schinkenwürfel
  • Etwas Butter
  • 250g Grünkohl
  • 400g Kartoffeln (Vorwiegend festkochend)
  • 300ml Gemüsefond
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: Etwas Senf

 


Zubereitung:

  1. Schneide die Zwiebel in feine Würfel. Zerlasse etwas Butter in der Pfanne und dünste die Zwiebel darin an. Gib die Schinkenwürfel hinzu und brate diese mit an.

  2. Schäle die Kartoffeln, schneide sie ebenfalls in Würfel und brate sie in der Pfanne goldbraun an.

  3. Wasche währenddessen den Grünkohl, zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke und gebe ihn dann in die Pfanne. Reduziere zuvor die Temperatur der Pfanne, damit dir der Grünkohl nicht anbrennt. Bei mittlerer Hitze den Grünkohl kurz mit garen und dann mit dem Gemüsefond ablöschen.

  4. Die Zutaten bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind.

  5. Die Grünkohlpfanne mit Salz, Pfeffer und optional etwas Senf abschmecken und direkt in der Pfanne servieren.

 



Guten Appetit
 


@stylingkitchen auf Instagram