Rezept: Blitz-Paella

Zutaten (2-3 Portionen):

• 200 Risotto Reis
• 1 Zwiebel 
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Öl
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 g Hähnchenbrust 
• 200 g TK Garnelen 
• 50 g TK Gartenerbsen
• 1 rote Spitzpaprika 
• 1/2 TL Salz
• 1 Portion Safran Fäden 
• 1 Handvoll gehackte Petersilie 
• 1/2 Zitrone 

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Geht übrigens beides prima mit dem finecut®.
2. Die Garnelen auftauen lassen und abtupfen, das Hähnchen in circa 3 cm große Stücke schneiden.
3. Öl im Schnellkochtopf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Risotto Reis kurz glasig anschwitzen.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Erbsen, Garnelen, Hähnchen, Paprika und Gewürze hinzugeben und untermengen.
5. Den Topf verschließen und die Kochanzeige im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgaren) einstellen.
6. Sobald an der Kochkrone mit Ampelfunktion der gelbe Ring erscheint den Herd runter schalten. Wenn dann der grüne Ring zu sehen ist, beginnt die Garzeit von 5 Minuten.
7. Danach den Topf vom Herd nehmen, abdampfen lassen, einmal kurz rütteln, den Deckel öffnen, Petersilie und den Saft der halben Zitrone hinzugeben, alles umrühren und noch 2-3 Minuten nachquellen lassen.

Guten Appetit

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